01 Istoric La Bresse Gauloise

În 1591 există o mentionare privind păsările de curte a lui Bresse; într-un registru care menționează o donație de douăsprezece păsări de curte către marchizul de Treffort pentru a-i mulțumi pentru că a indepartat trupele din Savoyard.

La Bresse Savoyarde s-a alăturat Bresse Bourguignonne prin Tratatul de la Lyon din 17 ianuarie 1601. Henri al 4-lea, regele Franței, a lansat aceste cuvinte: "Doresc ca poporul meu să pună puiul în oală în fiecare duminică".

În 1825, faimosul gastronom Brillat Savarin a scris în cartea sa "fiziologia gustului" că păsările de curte din Bresse sunt regina păsărilor de curte și păsărilor de curte ale regiilor.

La 23 decembrie 1862, contele de Hon a organizat concursurile pentru păsările de curte grase din Bourg.

În 1904 a fost creat clubul Bresse de Joseph Donat.

În 1913, la concursul agricol din Paris, în cele trei soiuri erau 82 loturi de Bresse. A cea mai apreciata rasa dintre rasele frantuzesti expuse. Pasarile expuse au fost observați de către fermierii străini care le-au exportat în Canada, America, Brazilia și Anglia.

În 1914, stabilirea standardului rasei de către federația companiilor de păsări de curte din Franța. Trei soiuri sunt reținute, alb, gri și negru. varietatea albastră a apărut în jurul anului 1923 datorită președintelui contelui Gandelet al clubului Bresse.

Hotărârea din 22 decembrie 1936 precizează delimitarea zonei geografice de producție a păsărilor de curte din Bresse, precum și normele de reproducere și hrănire.

Legea din 1 august 1957, votată de adunarea națională stabilește un comitet interprofesional de păsări de curte Bresse. Articolul 1 din prezenta lege prevede că doar păsările de curte de tip Bresse albe produse pe teritoriul delimitat al regiunii Bressane au dreptul la denumirea de "păsări de curte Bresse". Obține AOC






Expozitii din trecut

În 1913, la concursul agricol din Paris, au fost expuse 82 loturi de Bresse, din cele trei varietati de culoare existente

În 1925, expoziția de păsări de curte din Paris a adunat 127 de custi și 956 de pasari din rasele franceze. Rasele cel mai bine reprezentate în cantitate au fost Bress Noires cu 37 custi și 328 de pasari, Bress Blanches și Grises care au fost remarcabile, adunând respectiv 45 și 55 de crescatori.